木糠蛋糕
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拉扯complexity
木糠蛋糕与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩， 木糠蛋糕的用料用简单，淡奶油、饼干和炼奶组成，因为饼干碎屑形似木糠，因此而得名。
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
400克
炼奶
120克 （可减少）
酥性饼干
240克
可可粉
适量
步骤
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1. 将饼干放进料理机内搅成粉末状。 -
2. 将淡奶油倒到盆内打发。
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3. 打至6分发时加入炼奶。
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4. 继续打发至8-9分发。
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5. 方模内铺上一层油纸。
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6. 把打发的奶油装进裱花袋内。
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7. 先在方模内铺上一层木糠，用勺子压实。
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8. 再挤上一层奶油。
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9. 一层木糠一层鲜奶油，最后一层必须是木糠，然后就可以放进冰箱冷藏一晚，或是放冷冻层冷冻2个小时也可，享用前用可可粉洒在表面即可。
小贴士
1、木糠蛋糕用的饼干是玛莉饼，不过这个饼干不好买，可以用酥性饼干来代替。
2、炼奶可以按自已的口味来调整，我用的这个量稍有点甜。
2、炼奶可以按自已的口味来调整，我用的这个量稍有点甜。