木糠蛋糕
7.3万热度
62收藏
收藏
|
丑圛袁命题寿
以下是8寸模具分量，如做6寸的，把分量减半即可。
木糠布甸：源於葡萄牙而於澳門發揚光大。
將材料逐層鋪墊冷凍而成。
簡單易做大家都可以嘗試哦~
木糠布甸：源於葡萄牙而於澳門發揚光大。
將材料逐層鋪墊冷凍而成。
簡單易做大家都可以嘗試哦~
时间: 1-2小时
食材
淡奶油
600克
玛丽饼干
300克
炼奶
160克
步骤
-
1. 将玛丽饼放入保鲜袋里 -
2. 彻底磨碎至粉状（或使用料理机打碎），备用
-
3. 用打蛋器打发淡奶油，使奶油体积变大，加入炼奶继续打发。
-
4. 打至出现明显纹路即可。
-
5. 将打发好的奶油装进裱花袋。
-
6. 在模具底部铺上一层过筛了的饼干碎，用小勺轻轻压平。根据个人喜好，饼干碎可以铺厚或薄些。
-
7. 在裱花袋口剪一个1CM左右的小孔，往饼干碎上挤上一层奶油，铺平。
-
8. 重复6和7的步骤，直至铺满模具。放入冰箱冷藏4-6小时，快速方法可放入冰箱冷冻3-4小时。食用前再铺上一层过筛了的饼干碎即可。
-
9. 如用杯装，直接就可以开吃啦。
-
10. 如用模具，脱模前在模具边缘用吹风机吹一圈，或用热毛巾捂几十秒，即可脱模成功。
-
11. 第一次做，层次纹路都不错。
-
12. 味道是可以和甜品店相提并论的。
-
13. 最後，可以鋪上水果作裝飾，也可以用糖粉、可可粉等在印模上筛上图案。
小贴士
1、如果过度打发奶油，会使之变成块状，夏天气温高，可采用隔冰水法打发。
2、打发奶油时，可试一下口味，喜欢甜或淡些，就适量增加或减少炼奶的分量。
3、压饼干碎的时候要轻轻的，太重了会把淡奶油压上来。
4、每层的饼干碎要压紧实，以免脱模时候散开。
5、所有工具、食材等在淘宝均可找到。
2、打发奶油时，可试一下口味，喜欢甜或淡些，就适量增加或减少炼奶的分量。
3、压饼干碎的时候要轻轻的，太重了会把淡奶油压上来。
4、每层的饼干碎要压紧实，以免脱模时候散开。
5、所有工具、食材等在淘宝均可找到。