葡萄果酱
6.3万热度
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地厚continental
又到了葡萄成熟的季节。妈妈家的房顶上种了一架葡萄，这个名为“龙眼”的品种很多产，每年一到成熟季，会吸引很多鸟儿来啄食，除去鸟儿啄去的、自然熟落的，每天还会有大量不断成熟，真是赶不急吃。葡萄趁新鲜吃最佳，不能久放，每年这时只有分送亲友。今年尝试着做果酱，既健康又可长时间保存。
时间: 1-2小时
食材
葡萄
适量
蜂蜜
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 刚摘下来的新鲜葡萄洗净晾干表面的水份。 -
2. 剥皮并剔除葡萄籽。
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3. 处理好的葡萄肉，满满一盆呢。
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4. 取不锈钢锅，加少量水，将剥下的葡萄皮煮出紫红色的水。
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5. 捞出葡萄皮，用煮出的水继续煮葡萄肉，并加入蜂蜜和白砂糖。
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6. 大火煮开，小火煮到果肉软烂，汁液浓稠。
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7. 晾凉后装瓶，味道酸甜可口，颜色是不是很漂亮。
小贴士
葡萄含糖量高，煮时需不停搅动，以防糊底。制作好的果酱需放冰箱冷藏。