紫葡萄果酱
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迪掩露酚途
夏季葡萄上市，家里买了不少做了葡萄酒，选下些加工中破皮的葡萄，这几天吃葡萄太多，大家对这些破皮的葡萄更是不搭理了，干脆做成和葡萄酒功效一样的香甜的果酱吧，我家的早点也添了一抹葡萄香
时间: 30分钟-1小时
食材
紫葡萄
1000g
冰糖
200g
柠檬汁
3ml
水
150ml
步骤
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1. 将葡萄皮剥下洗净 -
2. 锅里加少许水熬煮葡萄皮，煮至水变成紫色，捞出葡萄皮
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3. 倒进去籽的葡萄肉
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4. 熬至葡萄肉溶化，加入冰糖一直不停搅拌至葡萄糖浆粘稠即可关火
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5. 冷却后装瓶放置冰箱保鲜
小贴士
葡萄汁中加入冰糖后就要不停的搅拌，否则易糊糖