章鱼小丸子
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幸爷们最彪悍
女儿最喜欢的一款街头小吃就是章鱼小丸子
时间: 30分钟-1小时
食材
章鱼
150克
圆葱
100克
圆白菜
100克
胡萝卜
100克
山药泥
80克
面粉
150克
水
240克
鸡蛋
1个
盐
适量
沙拉酱
适量
芥末汁
适量
生抽
适量
料酒
适量
番茄酱
适量
照烧汁
适量
木鱼花
适量
海苔
适量
步骤
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1. 山药蒸熟，磨成泥备用 -
2. 章鱼洗净，用热水焯一下捞出，控干水分
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3. 章鱼切小块，备用
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4. 圆头菜、圆葱、胡萝卜切小碎块备用
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5. 盆内放入面粉加鸡蛋、水搅拌均匀，加入山药泥搅拌均匀
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6. 模具加热刷油，先用勺把面糊灌入模具中，6-7分满
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7. 加入圆葱、圆头菜、胡萝卜碎.加入章鱼碎块
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8. 在灌入适量的面糊，至模具全满.
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9. 保持下火，底部金黄时，将小丸子翻个，我用糖葫芦的竹签，哈哈，非常好使
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10. 2面都烧至金黄是，出炉，浇上照烧酱和芥末，海苔碎、木鱼花，挤上沙拉酱即可
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11. 美味的章鱼小丸子就做成了，我第一次吃这个别说口感还真的很好吃，怪不得孩子门都喜欢咱自己在家做滴即用料十足，又干净卫生
小贴士
超详细制作过程，请到这里查看：http://blog.sina.com.cn/s/blog_8f5a056d0101ip9q.html
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