懒人卤肉饭
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月球上usage
明天才是立秋，但本来就膘肥体壮的人这就急着要贴秋膘。其实现在谁还稀罕大鱼大肉啊，吃完了还不是得费劲巴拉的减肥。不过很久没买猪肉了，不但不会降价，而且主副食都跟着涨了很多。
时间: 1-2小时
食材
五花肉
300克
洋葱
1/4个
熟鸡蛋
2个
西兰花
适量
胡萝卜
适量
熟米饭
适量
干淀粉
1大勺
盐
1小勺
大料
1瓣
五香粉
1/2勺
老抽
3大勺
冰糖
2大勺
步骤
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1. 制作油葱酥：洋葱切丝，撒上1大勺干淀粉拌匀，锅中放油将洋葱丝炸至金黄色后捞出控油备用； -
2. 五花肉切小丁，炒锅放油，六成热后放入五花肉丁，中火煸炒3分钟，不停翻拌，将肥肉中的油逼出后，依次放入大料、五香粉、酱油、冰糖，拌匀后加一大碗热水（约600ml），水沸后转小火，把洋葱酥倒入，盖盖慢炖，此时将熟鸡蛋去皮后放入同炖。
小贴士
1.正宗的油葱酥是用鸡蛋大小的红皮洋葱品种，但北京不是很容易买到，所以就用普通洋葱代替；
2.搭配的蔬菜可根据时令和口味更换。
2.搭配的蔬菜可根据时令和口味更换。
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