炒米粉
9.2万热度
41收藏
收藏
|
光明磊落
家里一般都以米饭、稀饭为主，像炒米粉、面啊或其他什么的做得就很少了。主要是我爸不喜欢吃那些东西，所以我们想吃的时候偶尔才会做一次。
其实偶尔就应该换换口味嘛，老吃米饭也会吃烦的。
其实偶尔就应该换换口味嘛，老吃米饭也会吃烦的。
时间: 10-30分钟
食材
米粉
2片
五花肉
50g
瘦肉
50g
鸡蛋
3个
胡萝卜（小）
4个
韭菜
1小把
盐
适量
味极鲜酱油
适量
食用油
适量
步骤
-
1. 材料图 -
2. 五花肉和瘦肉分别切好，鸡蛋磕入碗中加点盐打散
-
3. 锅里烧开适量水放入米粉煮一会
-
4. 米粉煮好捞出过两遍凉水沥干并用剪刀剪成小段
-
5. 胡萝卜洗净去皮擦成丝，韭菜摘洗干净切成寸断
-
6. 热油锅把鸡蛋炒熟盛出
-
7. 锅里再放一点油，把五花肉放进去煸出油
-
8. 把瘦肉丝放进去炒至变色
-
9. 放入胡萝卜丝翻炒变软
-
10. 放入米粉炒散
-
11. 米粉炒散后放入韭菜翻炒
-
12. 调入少许盐、味极鲜酱油翻炒均匀后放入之前炒好的鸡蛋块
-
13. 翻炒均匀即可
小贴士
1炒米粉油要放多点炒出来的米粉才好吃。
2韭菜可换成葱或者蒜苗都很香。
3煮好的米粉一定要过凉水，不然容易结块。
2韭菜可换成葱或者蒜苗都很香。
3煮好的米粉一定要过凉水，不然容易结块。