迷迭香—油焖大虾
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亦桃谁予琴乱
【迷迭香】尽管看着那个“油”字是那么刺眼，可还是无法抵挡这香喷喷的油焖大虾呐（我向红色的毛爷爷保证，再多吃这一个，我就去减肥(｡˘•ε•˘｡)）
食材
对虾
1斤
葱
1根
姜
2片
蒜
3瓣
番茄酱
1勺
料酒
1勺
生抽
1勺
盐
1茶匙
白糖
2茶匙
步骤
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1. 对虾、葱花、姜末、蒜末、番茄酱、生抽等备用 -
2. 对虾剪掉须和爪开背挑出虾线黑线，清洗干净控净水分备用
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3. 锅中倒油，油热至六七成时倒入虾
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4. 翻炒均匀，待虾颜色变红立即盛出备用
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5. 留下锅中油烧热，倒入姜蒜末爆香
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6. 倒入番茄酱，翻炒成汁儿
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7. 接着倒入炒好的虾
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8. 沿锅边依次倒入料酒、生抽、白糖
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9. 炒匀后，倒入小半碗热水，烧开后盖盖儿小火焖2分钟
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10. 再加入葱末和盐
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11. 大火收汁儿
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12. 终于可以开动喽
小贴士
没有番茄酱的，也可将去皮切碎的西红柿炒出红油时替代番茄酱
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