清蒸鳊鱼
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漝超像熊猫熊
鳊鱼具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效，可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
时间: 10分钟内
食材
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
盐
适量
蒸鱼豉油
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 鳊鱼杀好后，刮去鱼鳞，内脏清理干净，洗净后控水，用刀在鱼身两面都划三刀，方便入味 -
2. 撒上适量盐（两面都要撒）
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3. 淋上适量料酒腌制20分钟
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4. 鱼的切口上放入姜片，反面也放
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5. 腌制好后，鱼用流动水冲洗一下，盘子底下放上葱段和姜片
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6. 把鱼放在葱段和姜片上，再次淋上适量料酒
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7. 撒上适量白砂糖提鲜
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8. 放上葱段
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9. 淋上适量蒸鱼豉油，加盖用微波炉高火蒸9分钟
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10. 鱼蒸熟后取出，把葱段和姜片拿掉，撒上适量葱丝点缀
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11. 锅里加入适量植物油大火烧开后，淋上鱼身即可~
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