彩椒炒猪心
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浮期妄年箕
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食材
猪心
1只
青椒
1个
红椒
半个
木耳
5克
姜
1小块
蒜
1瓣
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
淀粉
适量
酱油
适量
步骤
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1. 先准备好材料； -
2. 猪心切开，冲洗干净血水；
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3. 切成猪心片，加料酒、盐调味，再加少许淀粉拌匀待用；
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4. 木耳用水泡发，最好换几次水；
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5. 泡发的木耳撕成小朵； 青红椒洗净切片； 姜蒜切片；
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6. 热油锅，下入猪心片炒熟，捞出沥油；
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7. 锅内留油，爆香姜蒜，下入木耳旺火炒熟；
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8. 倒进猪心片和青红椒炒几下；
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9. 加点料酒和酱油炒匀，再加盐和鸡精调味即可装盘。