青椒炒羊肉
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alteration弟弟
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时间: 10-30分钟
食材
羊肉
220g
青椒
150g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
干辣椒丝
适量
花椒
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
淀粉
适量
香油
适量
步骤
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1. 青椒洗净切段（我家喜欢吃辣，所以，用的杭椒） -
2. 新鲜的羊肉
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3. 羊肉洗净切丝
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4. 用胡椒粉、生抽、淀粉和香油拌均匀，腌制10分钟
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5. 热锅放油，油热后，放入羊肉丝翻炒变色
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6. 然后捞出
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7. 备好干辣椒丝和花椒
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8. 再热锅放油，油热后放入干辣椒丝和花椒炒出香味
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9. 加青椒翻炒均匀，加少许盐翻炒
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10. 放入羊肉丝翻炒均匀
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11. 加鸡精、生抽，翻炒均匀即可
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12. 起锅装盘
小贴士
不吃辣椒的可以不加干辣椒丝，也可把青椒或杭椒换成菜椒或柿子椒