土豆片炒卤鸡胗
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饶香云队
前几天卤了一次鸭胗，LG很喜欢，今天又买了点鸡胗继续卤了一下，这回是用它来炒土豆片，味道还不错，一道很家常的小炒菜，用来下饭那是一流滴。
食材
卤鸡胗
250克
土豆
500克
青红椒
30克
葱蒜
15克
步骤
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1. 卤鸡胗切大块，土豆切厚片，葱切段，蒜子直接拍碎，青红椒切小粒。 -
2. 锅烧热，放油，把土豆片放入煎制，煎至金黄焦香，盛出备用，此时土豆片已经成熟了。
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3. 放少量的油，把蒜，葱段爆香，然后放入青红椒圈煸炒。
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4. 接着放入煎香的土豆片，调入适量的盐，少许糖，味极鲜，蚝油，大火炒匀。
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5. 这时把卤鸡胗放入锅内翻炒。
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6. 临出锅前，把葱段放入锅内，大火炒匀，可以出锅。
小贴士
土豆片煎的两面金黄焦香最是好吃了。
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