酱鸭腿
5万热度
31收藏
收藏
|
西柚和柑橘
这道菜暂时还没有介绍
时间: 1-2小时
食材
鸭腿
6个
老抽
4勺
生抽
2勺
腐乳
半块
蚝油
2勺
冰糖
少许
干辣椒
3~5个
花椒
适量
八角
2个
桂皮
2块
香叶
3片
五香粉
少许
料酒
2勺
葱段，姜片
适量
步骤
-
1. 准备食材 -
2. 鸭腿洗净，用牙签在鸭皮上扎一些小孔，锅中放入少许油，鸭腿有皮一面先入锅，煎至两面金黄（你会看到鸭油都出来了）
-
3. 倒出多余的油，将所有调料一同放入锅中翻炒
-
4. 锅中加水没过鸭腿，大火煮开后，放入冰糖，盖上盖子转小火继续煮1个小时（我换了个炖锅）
-
5. 大火收汁，用小勺不停的把汤汁淋在鸭腿上，直至汤汁浓稠
-
6. 取出鸭腿
-
7. 成品图
-
热门菜谱
-
黑豆豆浆
918收藏651.7万热度 -
醋浸葡萄干
765收藏315.1万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度