美容下酒皆宜之小炒肉皮
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夕阳equivalent
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时间: 10-30分钟
食材
肉皮
适量
芹菜
适量
青椒
适量
红椒
适量
烹饪黄酒
适量
姜丝
适量
葱花
适量
蒜片
适量
香辣酱
适量
白糖
适量
醋
适量
生抽
适量
盐
适量
步骤
-
1. 肉皮处理干净后坐水，放葱、姜、蒜和黄酒煮肉皮，煮至筷子能扎透，捞出过水切成条。 -
2. 芹菜洗净切成段。
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3. 青、红椒洗净切成条。
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4. 热锅，注入少许油。
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5. 放入香辣酱、葱、姜、蒜，小火煸香。
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6. 放入肉皮翻炒，调入少许黄酒去腥。
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7. 放入芹菜和青红椒继续翻炒，调入少许白糖，让菜有个回味。
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8. 调入少许盐和生抽，把菜炒熟，出锅前围锅边烹入少许醋。
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9. 成品，既能美容，又能做为下酒菜，非常棒。
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