春天的佳肴---韭菜鸡蛋饼
6.5万热度
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褐次话安接
春天来了，万物生发，这个时节的韭菜是最好的食材之一。
食材
韭菜
100g
鸡蛋
3个
虾皮
适量
盐
少许
步骤
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1. 韭菜洗净，择好。土鸡蛋的个头比较小，所以我用了三个。 -
2. 将鸡蛋敲入干净的容器中。
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3. 将鸡蛋打发。
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4. 将韭菜切成小段，这样的话更容易入味，煎饼的时候比较容易整形。
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5. 将切好的韭菜，倒入打发好的蛋液，搅拌均匀后再加入虾皮、盐，可以适当的加入点料酒。
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6. 电饼档预热，少许食用油。将混合好的，蛋液倒入锅中，鸡蛋液凝固，即可。
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7. 切片装盘即可食用，这是一道极其营养又美味的快手菜。
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8. 春天这个季节，最适合食用韭菜，而且这个时节的韭菜非常的鲜嫩。
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9. 加入了虾皮的韭菜鸡蛋饼，无论是营养还是味道更加棒的！