肉松饼（15个）
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乐靖阳锅
做蛋黄酥剩余的面团做了15个肉松饼
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉（油皮）
130g
猪油
33g
清水
47g
糖粉
21g
中筋面粉（油酥）
66g
肉松
380g
沙拉酱
适量
步骤
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1. 猪油，糖，面粉于混合，分次加入清水 -
2. 将面团揉到扩展阶段成水油面团，静置一个小时以上
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3. 猪油和面粉混合成油酥面团静置一个小时以上
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4. 水油面和油酥面团分成16克，8克的小剂子各15个
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5. 水油皮擀开包入油酥，收口朝下，成圆球状松弛十分钟
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6. 松弛好的面团擀扁成椭圆形
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7. 进行第一卷，呈圆柱状，松弛十分钟
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8. 将松弛好的圆柱面团压扁，擀成长条状，由上而下第二次卷起
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9. 松弛10分钟
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10. 将面团擀扁包入肉松沙拉（肉松与沙拉酱混合）成圆球状
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11. 用圆模将它们定型
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12. 呈图状静置5分钟
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13. 烤箱中层烤制
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14. 十分钟后翻面再烤制上色即可
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15. 层层叠叠，好次
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16. 心动了吗
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