家庭版炸酱（炸酱面必备）
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刃舅票簧医
在夏天来一碗炸酱面，又省事，又好吃，在北京相信每家都缺不了它，今天就为大家献上这道北京家庭版炸酱面
食材
肉馅
一小盘
干黄酱
240g
甜面酱
75g
葱，姜
适量
步骤
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1. 肉馅一小碟，要肥瘦的，有肥的会比较香哦 -
2. 葱花多一些，姜切沫备用
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3. 准备好干黄酱和甜面酱，干黄酱首选（天源酱园），甜面酱首选（六必居），做出味道更香甜！
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4. 干黄酱和甜面酱倒入碗里去
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5. 倒入水调匀，如图
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6. 锅内倒入油，可比这个多一些，会更香，看个人喜好
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7. 倒入一些葱花
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8. 葱花冒泡后倒入肉翻炒
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9. 再倒入姜沫翻炒
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10. 倒入少许酱油翻炒
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11. 把调好的酱倒入翻炒（小火），倒入酱后铲子要不停的搅动
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12. 感觉干就加点水翻炒
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13. 翻炒时间至少五至十分钟，时间长会更香，记得不停搅拌
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14. 关火，倒入剩下葱花，搅匀
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15. 完成了
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16. 漂亮的碗，后面是面条哦
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17. 开吃，北方人就着蒜吃的才爽
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