家庭版酱牛肉
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褂纯芈秘挛
家庭版酱牛肉
时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
盐
1勺
糖
2勺
生抽
2勺
老抽
2勺
八角
1个
花椒
1小把
姜
2片
葱
5结
步骤
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1. 准备好各种调料，盐，鸡精，生抽，老抽，八角，花椒，干辣椒，糖，姜，葱（家庭版做法，无需过多香料，味道也是蛮好的） -
2. 牛肉泡水，泡出血水，入锅焯水一会，清洗干净入砂锅
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3. 加水没过牛肉，我加的多，我要留出老汤，做卤蛋，老汤面，哇哈哈哈，大火烧开20分钟，转小火1小时，再开大火10分钟，关火
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4. 捞出牛肉晾凉
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5. 放于案板切刀
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6. 没办法着急吃，没等凉，干，就切了，有些碎
小贴士
简单实用，用的是家庭里的一般性调料，无需多余准备，就是时间稍长，炖煮要一个半小时，好在中间的1个小时无需盯着，小火烧着就行！牛肉美味，不过汤汁的用处更加多样，吃面，卤蛋，卤菜，可以卤无数的东西，哇哈哈哈！
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