芝麻酱凉面
6.9万热度
17收藏
收藏
|
滴卧嗣陕唾
这道菜暂时还没有介绍
时间: 30分钟-1小时
食材
新鲜面条
600g
黄瓜
一根
黄豆芽
半斤
胡萝卜
一根
芝麻酱
适量
油泼辣子
适量
醋*生抽*鸡精
适量
蒜末*盐*香油
适量
步骤
-
1. 新鲜的水面，水开下面煮熟控水捞起，立即放两勺油拌匀(食用油可提前烧热凉冷)。 -
2. 拌匀油的面用筷子不停挑起，让快速变凉。(夏天直接对着电扇不停挑起更快至凉)。
-
3. 豆芽和胡萝卜焯水至熟捞起控水凉冷。
-
4. 黄瓜切丝。
-
5. 调醋汤：3勺醋加1勺生抽加4勺沸水对匀。再撒点鸡精搅拌均匀。
-
6. 蒜末，油泼辣子，芝麻酱(用沸水对匀1:1)备好。
-
7. 吃多少就抓多少凉面，面上面放豆芽，黄瓜，盐，油泼辣子(辣子油多放点)，芝麻酱(可以多放点)，蒜末，花椒粉，香油，醋汤(不要一次加多了，根据自己口味适量添加)。最后拌匀。
-
8. 装盘。慢慢吃啊^﹏^
小贴士
这是三个人的量。