麻酱凉面
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翟晨四驹伤
陕西吃凉皮还有一种吃法就是“麻酱凉皮”，此“麻酱”非彼”麻将“，然后今天我吃的不是凉皮而是凉面，因此我做的这个就叫做”麻酱凉面“，这个麻酱的佐料其实就是芝麻酱，这样做出来的凉面味道特别好吃！
食材
中筋面粉
300g
芝麻酱
30g
紫甘蓝
50g
胡萝卜
50g
黄瓜
50g
盐
适量
凉开水
适量
青菜
适量
步骤
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1. 食材准备，面团是我提前揉好的 -
2. 先把面团做成面条，我是用紫甘蓝活的面，所以颜色有些青
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3. 紫甘蓝、胡萝卜、黄瓜切成细丝，芝麻酱加入凉开水调匀
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4. 将面条和青菜煮熟后过凉开水
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5. 将面条沥干水刚入碗中，面条上摆上紫甘蓝、黄瓜和胡萝卜
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6. 放入两大勺芝麻酱，放少许盐，调匀后即可食用
小贴士
1.芝麻酱加入凉开水调匀当做酱料
2.过水的面必须是凉开水
2.过水的面必须是凉开水
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