牛肉麻酱凉面
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大叔的可爱女朋友
夏天，还在吃热得烫嘴的面条？吃凉面才应景。香喷喷的芝麻酱和人手一瓶的老干妈，是凉面的最好搭档。
时间: 10分钟内
食材
面条
适量
鸡蛋
一个
熟牛肉
适量
胡萝卜
适量
黄瓜
适量
茭白
适量
老干妈辣酱
1勺
生抽
1勺
麻酱
2勺
醋
1勺
糖
1小勺
香油
1勺
热开水
1勺
步骤
-
1. 把所有要加入的菜加工成丝，鸡蛋打散摊成蛋皮切丝，胡萝卜，茭白切丝，黄瓜切丝； -
2. 茭白和胡萝卜丝入热水锅焯熟；
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3. 调酱：两勺麻酱，一勺生抽，一勺醋，一小勺糖，一勺香油，加一点热水把酱调开；
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4. 下面条，熟后，沥干水，最好用凉白开把面条冲一下，保证口感的爽滑，再放入大碗中，加上调酱把面拌匀；
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5. 把面放入盘中，码上各式小菜，最后加点老干妈辣酱提味。
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