西红柿鸡汤面
7.2万热度
50收藏
收藏
|
含蓄vengeance
酸溜溜的西红柿鸡汤面，真是百吃不厌！特别是最后再打上鸡蛋花，不但颜色漂亮惹人食欲，在营养上也补充了蛋白质。
食材
香雪挂面
一把
大西红柿
一个
鸡蛋
一个
植物油
少许
大蒜
两瓣
盐
少许
香葱
少许
步骤
-
1. 香雪挂面准备好 -
2. 西红柿和鸡蛋准备好
-
3. 西红柿切小块
-
4. 热锅凉油，将切好的蒜片入锅中煸炒出香味
-
5. 将西红柿块入锅中翻炒
-
6. 倒入适量的鸡汤煮开，这时的西红柿皮已经和西红柿脱离了，所以可以用筷子从锅中夹出
-
7. 混合鸡汤煮开后，下入面条，用筷子划散防止粘连，继续大火煮
-
8. 面条煮到8分熟时，可以撒少许盐
-
9. 8. 将打散鸡蛋液淋在锅中汤滚开的地方，待蛋花凝固，关火，撒香葱
-
10. 香极了
-
11. 看着就好诱人
-
12. 一人食的面条，居然可以这么滋润
小贴士
如果不喜欢西红柿外皮，可以先划十字刀口，然后放开水锅中烫一下，剥皮后再切块入锅中炒；鸡汤也是精髓
其它调料可以根据口味来调整。
其它调料可以根据口味来调整。