豆腐煎肉盅
4.8万热度
31收藏
收藏
|
海风铱嘫懵懂
这道菜暂时还没有介绍
时间: 10-30分钟
食材
肉末
适中
老豆腐
适中
淀粉，生抽，料酒，耗油
1勺
黄豆酱
2勺
葱
1根
小红椒
2个
步骤
-
1. 肉末里加入料酒和生抽各1勺和少量的盐，一勺淀粉拌均匀备用。 -
2. 准备好豆腐，葱和辣椒切碎，备用
-
3. 将豆腐平切成两半，并切成相等份，用小勺将每块豆腐中间挖个小坑（底部不要挖穿）
-
4. 将每块豆腐塞入肉馅
-
5. 上锅入适量油加热，将豆腐煎至两面金黄
-
6. 煎好的豆腐排入砂锅里
-
7. 另上锅入少许油，加入两勺黄豆酱略拌炒（注意油喷出烫手，建议开小火）
-
8. 加入一勺耗油和适量的盐，适量生抽略拌炒
-
9. 加入约一小碗的水煮开离火，换上砂锅
-
10. 将汁料倒入砂锅豆腐里
-
11. 盖紧煮10分钟左右豆腐入味
-
12. 最后，加入一勺水淀粉使汤汁浓稠关火
-
13. 成品，撒上葱碎和辣椒做装饰，完成！
-
14. 有发质问题的宝宝们，可以＋我噢！