大排面
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oOFomalhautOo
改了下“蔻蔻的甜与蜜”的方子..
真的超级爱吃大排！！
尤其是熬出来的汁水拌面非一般爽~
真的超级爱吃大排！！
尤其是熬出来的汁水拌面非一般爽~
时间: 30分钟-1小时
食材
大排
2块
面条
适量
姜片
适量
葱花
适量
黄酒
适量
白胡椒粉
适量
鸡蛋
1个
冰糖
适量
盐
适量
上海青
适量
八角
适量
步骤
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1. 大排像图片这样用刀背横竖敲打让大排变大。。 -
2. 一勺老抽一勺黄酒一点盐一点姜片4片，搅拌均匀
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3. 腌制1小时
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4. 鸡蛋打成蛋液
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5. 裹蛋液
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6. i蘸淀粉
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7. 油煎至7成熟
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8. 少许油爆香葱花放2-3块冰糖炒好了，放大排
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9. 加水没过大排5-8cm煮开了中小火炖半小时烧水煮面，烫熟青菜
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