糖醋排骨~酸酸甜甜 无油更健康
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揖隙孛又硕
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时间: 10-30分钟
食材
排骨
20块左右
料酒
2汤匙
酱油
3汤匙
白糖
4汤匙
陈醋
5汤匙
姜
6一7片
蒜
4粒
步骤
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1. 蒜去皮，洗净， 姜洗净切片。 -
2. 调碗汁(按照配料表调制)
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3. 将洗净的排骨放入锅中，加没过排骨的水
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4. 加入蒜粒和姜片
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5. 将调好的碗汁倒入锅中，拌匀后，大火煮开后转中小火，加盖焖煮
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6. 焖煮过程35分左右，锅中汤汁快煮干时，开大火迅速翻炒收汁，好嘞，出锅了
小贴士
做法简单，不用油炸 不用焯水(因为姜 料酒醋本身就去腥)一定要注意最后汤汁要收干，排骨才会有味道，不用加盐，收汁时千万不要糊锅，否则糖炒焦会发苦，
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