花生芝麻酥饼
6.3万热度
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寻波剪剪清风
这款小酥饼一个字香，两个字好香，三个字真的香，朋友吃过都说香。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
130g
黄油
90g
糖粉
70g
花生仁
80g
黑芝麻
15g
椰蓉
10g
蛋黄
15g
另备少许蛋黄刷面用
适量
步骤
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1. 准备材料生花生仁事先入烤箱上下火150度烤15分钟左右，去皮备用，芝麻同样事先烤熟。 -
2. 花生仁用料理机打几秒，打成带有少许花生粒，口感更好，同法把黑芝麻打成粉状。
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3. 黄油室温软化，加入糖粉、蛋黄，打到颜色变白，体积膨松状态。
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4. 筛入低筋面粉，拌匀。
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5. 倒入花生末、芝麻末、椰蓉
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6. 把所有材料揉成团
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7. 取一小份揉成小圆球，不要揉的太紧实，烤后才会有自然的裂纹。
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8. 揉好的小球摆放在烤盘上，稍压扁下，每个小球约为5—6克，大了不易熟。
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9. 刷一层薄蛋黄液
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10. 烤箱预热，中层，上下火160度，18分钟。温度依自己烤箱调整。
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11. 成品
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12. 成品
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