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蒸南瓜饼
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迷死佳
我喜欢南瓜艳丽的色彩,南瓜有丰富的寓意,南瓜富含营养且味道香甜可口。常吃南瓜能排毒,让肌肤丰美有弹性,能美容和减肥的作用,南瓜可以增强肌体免疫力,防止血管动脉硬化。
食材
南瓜泥
300克
糯米粉
220克
澄粉
80克
红豆沙
100克
步骤
  • 1. 准备材料:南瓜、糯米粉和澄粉
  • 2. 南瓜片放在蒸锅用大火蒸10分钟,蒸熟
  • 3. 南瓜蒸熟倒出多余的水分,压成南瓜泥
  • 4. 把南瓜泥、糯米粉和澄粉混合成南瓜面团
  • 5. 把南瓜面团分成25克小面团滚圆
  • 6. 如果要包入红豆沙馅,把小面团用手擀成圆形,包入6克红豆沙馅,封口收紧
  • 7. 把小面团放在木模具里,印出形状
  • 8. 蒸锅烧开水后飞,放入南瓜饼蒸用中火10分钟
  • 9. 有豆沙馅的南瓜饼
  • 10. 蒸南瓜饼
小贴士
1蒸南瓜泥放入的糯米粉和澄粉,要根据面团的粘稠度来调整,因为南瓜含有水分
2 蒸南瓜饼放澄粉能使得做出来的南瓜饼晶莹透亮,如果全用糯米粉很软,蒸出来容易变形
3 用木板模具要撒些面粉,容易倒出面团
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