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香肠馒头
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天蓝陽光刺痛眼眸
香肠馒头是在普通的馒头里卷了一根香肠,味道就会变得格外鲜香,中餐的面点就是这点好,可以一次多做一点,吃的时候再回蒸一下口感还是像先做的一样,特别是寒冷的冬天里,早上起来蒸一下再配上一碗热乎乎的大米粥,早餐就解决了。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500克
香肠
1包
3克
清水
250克
酵母
5克
步骤
  • 1. 面粉里加入盐拌匀,酵母用温水溶化
  • 2. 把溶化酵母水倒入面粉中揉成光滑的面团盖上湿布发酵至2倍大
  • 3. 准备香肠
  • 4. 发好的面团
  • 5. 取出排气搓成长条分成均匀的面坯后盖上静置10分钟
  • 6. 之后再一次揉匀戳成两头细中间粗的条状
  • 7. 把香肠卷入后放入垫上防粘布的蒸格里,每一个馒头都留有空隙,盖上静置20分钟
  • 8. 锅内水开后加入大火蒸12分钟后熄火等5分钟后再打开出锅
  • 9.
小贴士
1.我用的台式即食香肠,口感特棒,面团的大小要依照香肠的长短而定
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