杭城地道小吃葱包桧
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杢德彪西塞罗本西
相传岳飞被害后,杭城百姓对秦侩夫妇恨之入骨。于是有人将面团捏成人形团在一起,入油锅炸,称“油炸桧”,解恨,这便是后来的油条。油条成了小吃之后,杭城卖油条的店林立,有个叫王二的,他将没卖完变软的油条,用春卷皮包起来,放煎锅热一热吃,发现咬起来脆响,同样很解气。于是,葱包桧就这样又火起来,成为杭城的名小吃。
时间: 10分钟内
食材
春卷皮
2张
油条
1根
葱
2根
油
适量
甜辣酱
适量
步骤
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1. 春卷皮平铺,放上葱段和油条,卷起。
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2. 卷好后,开后朝下,备着。小火热锅,下少许油。
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3. 葱包桧入锅后要用铲子用力压,使劲将里面的油条压扁。
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4. 待一面焦黄后,翻面,全程用力压着葱包桧,使它尽可能的扁。
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5. 待两面焦黄后即可出锅。
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6. 配上自己喜欢的酱料,酸甜辣神马的,任君喜欢~
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7. 两个葱包桧之间还可以加自己喜欢吃的任何食材,香煎荷包蛋、培根、里脊、生菜。。。也是任君喜欢~
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煎烤的时候压得越扁烤得越透越好吃
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