台湾小吃-葱香燕丸汤
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老顽童immigrate
运用天然的食材及搭配小磨坊调味料~制作出的燕丸及汤头美味依旧,吃起来更安心!
食材
绞肉(细)
450克
蛋
1/2个
燕皮
4两
芹菜末
1大匙
香菜末
1小匙
葱花
1大匙
水
1大匙
小磨坊葱风味油
少许
小磨坊正味鸡粉
1小匙
小磨坊白胡椒粉
1小匙
香菇素蚝油
3大匙
盐
1/2小匙
太白粉
1小匙
步骤
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1. 绞肉加盐以筷子依顺时钟方向搅拌拌,直到有羽绒状时再加入香菇素蚝油、小磨坊白胡椒粉、蛋液、太白粉水、小磨坊葱风味油搅拌均匀。
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2. 燕皮沾水包入馅挑取 1小匙馅料平抹在燕皮皮上 -
3. 把四角轻轻捏拢;包成球形。
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4. 放入抹油的盘中大火蒸6分钟即可。
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5. 锅中水煮开后加入小磨坊胡椒粉、小磨坊正味鸡粉、小磨坊葱风味油、芹菜末、葱末、香菜,将燕丸放入即完成。
小贴士
1.水与太白粉拌匀即是太白粉水。
2.肉搅拌时需依同一方向,口感较好。
2.肉搅拌时需依同一方向,口感较好。
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