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DIY地方小吃-火烧
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恼弛址俦斩
有了COUSS CM-1500厨师机，再也不用担心揉面问是，轻松制作中西美食，地方小吃火烧做起来~
~BY@瑶妈爱尚美食
时间: 10-30分钟
食材
水饺粉
350g
水
220g
豆腐
200g
食用油
适量
花椒大料粉
适量
盐
适量
步骤
  • 1. 面粉和水加入COUSS CM-1500厨师机搅拌桶里。
  • 2. 开启1档自动和面2分钟后，换2档和面2分钟直到面团成型，表面光滑即可。
  • 3. 面团松弛10分钟。
  • 4. 准备馅料，豆腐切小块，加食用油、花椒大料粉、盐适量搅拌均匀。
  • 5. 取大约70g面团擀成椭圆形，
  • 6. 加适量豆腐馅料。
  • 7. 两边面皮向中间叠加。
  • 8. 把没有馅料的边沿部分擀开，
  • 9. 分别叠加在馅料部分上方。
小贴士
和面的时候用40度以下的温水和面，发酵的快些，出锅的时候加入点水闷一下可以让饼软和些！
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