金酥豆沙饼
5.7万热度
6收藏
收藏
|
懵智高朗
油煎的味道远远胜过烘烤的味道，但油脂含量也颇高～
食材
油皮：
适量
面粉
100g
猪油
50g
温水
45ml
油酥：
适量
豆沙馅
适量
植物油
适量
步骤
-
1. 将100g面粉、15g猪油、45ml温水放一起和成油皮面团。 -
2. 再将100g面粉和50g猪油和成油酥面团。
-
3. 将油皮面团擀成圆皮，包住整个油酥面团。
-
4. 包拢后擀成长方形。
-
5. 折三折。
-
6. 再擀成约4mm厚的长方形面皮，并把周围一圈不规则面皮切除。
-
7. 卷起来。
-
8. 把卷好的圆柱切1.5cm厚的圆饼。
-
9. 取一块圆饼擀成圆面皮，包入豆沙馅。
-
10. 收口朝下，轻轻压扁。
-
11. 平底不粘锅内倒入植物油，油温5、6分热后下饼胚。
-
12. 煎时要翻面，待两面金黄后出锅。
-
13. 成品～
-
14. 成品～
相关菜谱
-
【柏翠幸福烘焙】豆沙饼
忧愁bank1.1万热度156收藏 -
金玉豆沙汤圆
小汤圆gnaw4.5万热度169收藏 -
潮式豆沙饼
morality过去9196热度130收藏 -
绿豆沙饼
theme香水1.1万热度143收藏 -
古早味豆沙饼干
英朗十九之夏1.1万热度167收藏 -
豆沙饼
惜安夜梦萧寒1.2万热度173收藏 -
【柏翠幸福烘焙】豆沙饼
绮春树1.6万热度191收藏 -
紫薯豆沙饼
廁所里的雨丹3.2万热度163收藏