香酥豆沙饼
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好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
豆沙馅
200克
油
适量
盐
2克
面粉
500克
鸡蛋
一个
步骤
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1. 豆沙馅准备好 -
2. 面粉放在容器里，加入两克盐
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3. 将鸡蛋打进去
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4. 加入适量的水，揉成均匀无干粉的面团，稍微醒片刻
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5. 将醒好的面团放在垫子上，用擀面杖擀成薄薄的饼状
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6. 将豆沙馅捏碎，洒在面饼上
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7. 将面皮包裹起来，收口朝下
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8. 稍微压扁后，用擀面杖擀成薄薄的饼状
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9. 电饼铛刷油
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10. 将做好的豆沙饼放进去，盖上盖子，煎一分钟
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11. 淋入少许水，继续将盖子盖上
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12. 直到水全部收干即可出锅切块
小贴士
1、水要逐渐加入，一边加，一边用筷子拌
2、一定要将饼胚一面加热稍微变硬后再淋入少许水，水不能过多
3、饼的厚薄随意，喜欢绵软点的饼擀得厚一点，喜欢酥脆口感的，将饼擀薄一点
2、一定要将饼胚一面加热稍微变硬后再淋入少许水，水不能过多
3、饼的厚薄随意，喜欢绵软点的饼擀得厚一点，喜欢酥脆口感的，将饼擀薄一点