金酥豆沙饼
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X教授exclusive
虽然油煎的油脂含量较高，但这样实在比烘烤的要美味很多，一个接一个，好吃不打折～
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
猪油
65g
温水
45ml
植物油
适量
豆沙馅
适量
步骤
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1. 将100g面粉、15g猪油、45ml温水放一起和成油皮面团。 -
2. 再将100g面粉和50g猪油和成油酥面团。
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3. 将油皮面团擀成圆皮，包住整个油酥面团。
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4. 包拢后擀成长方形。
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5. 折三折。
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6. 再擀成约4mm厚的长方形面皮，并把周围一圈不规则面皮切除。
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7. 卷起来。
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8. 把卷好的圆柱切1.5cm厚的圆饼。
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9. 取一块圆饼擀成圆面皮，包入豆沙馅。
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10. 收口朝下，轻轻压扁。
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11. 平底不粘锅内倒入植物油，油温5、6分热后下饼胚。
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12. 煎时要翻面，煎至两面金黄即可出锅。
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13. 成品～
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14. 成品～
小贴士
无
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