陕味大杂拌
3.2万热度
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梨落
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时间: 10-30分钟
食材
面筋
200g
菠菜
120g
甜豆
150g
黄豆芽
200g
生菜
20g
西红柿
1个
干红小辣椒
4个
葱花
15g
蒜
六瓣
香油
1小匙
醋
2小匙
生抽
1匙
盐
3g
糖
3g
花椒粉
2g
食用油
少量
步骤
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1. 1.将菠菜、生菜、西红柿分别洗净、甜豆摘去丝，西红柿切片，蒜米加1g盐放入120ml冷水中静置成蒜水 -
2. 面筋洗净后切成1cm*1cm左右的小块，放入沸水中焯2分钟后捞出沥水
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3. 菠菜、甜豆、黄豆芽分别焯水后放冷水中冲至冷却，沥干水分
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4. 锅内放入少许食用油，烧热冒烟后泼在调料上，拌匀即可