肉夹馍的馍，应该是来源于陕西吧，其实就是简单的发面饼。我家附近有个号称陕西的肉夹馍店，生意好到爆，每日天不亮都排队老长，晌午刚过人家就售罄。我偶尔也去吃一次，肉的确很香，馍也好吃，只是排队很累人，而且价格越来越高。后来自己琢磨，觉得是非常简单的东西，自己动手吧。