家常炖鳊花鱼
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什犯罕陡实
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时间: 30分钟-1小时
食材
鳊花鱼
适量
葱白
适量
蒜片
适量
姜片
适量
水
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
西红柿
适量
香菜末
适量
辣椒圈
适量
步骤
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1. 鳊花鱼头小身扁鳞细，肉质细嫩鲜美 -
2. 刮鳞去腮洗净控水,身上划一字花刀
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3. 鱼身两面拍面下油煎黄，拍面是为了不粘锅，这招防鱼皮粘锅绝对比别的招好使
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4. 爆香葱白，蒜片，姜片，放适量水，放豆瓣酱，料酒，我还放了西红柿，这样就不需要放糖和醋了，把鱼放进去，焖约十多分钟。鱼熟后，撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了
小贴士
武昌鱼性温，味甘；
具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；
可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。
具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；
可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病。