家常炖黄花鱼
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镜捞铀导盗
黄花鱼是东北人家常吃的海鱼的一种，这种鱼味道鲜美，蒜瓣肉，肉嫩刺少，非常适合老人和小孩食用
时间: 10-30分钟
食材
黄花鱼
350g
油
适量
盐
适量
葱
10g
姜
10g
蒜
10g
干辣椒
5g
香菜
15g
料酒
15ml
酱油
5ml
糖
10g
醋
5g
步骤
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1. 葱丝、姜丝、干辣椒丝、蒜片，切好备用 -
2. 锅内放多些油，烧热
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3. 放入收拾干净的黄花鱼进行煎炸，两面煎成金黄色
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4. 放入葱、姜、蒜、干辣椒
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5. 加入醋
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6. 加入适量的水，以没过鱼为保准
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7. 加入酱油
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8. 加入适量的盐
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9. 加入适量的糖
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10. 大火烧开汤汁
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11. 盖上盖子，炖煮20分钟至鱼熟了
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12. 20分钟后观察汤汁，收汁准备出锅
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13. 出锅，在鱼上面放上香菜提鲜，一盘香喷喷的黄花鱼做好了
小贴士
1.黄花鱼很腥，所以要加入干辣椒、米醋来去腥味
2.出锅后，要在鱼身上放上香菜，这样能提鱼的鲜味儿
2.出锅后，要在鱼身上放上香菜，这样能提鱼的鲜味儿