山药烧鸡
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颤抖clockwise
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时间: 30分钟-1小时
食材
鸡半只
适量
山药一根
适量
姜
适量
大蒜
适量
大葱
适量
芹菜
一根
花椒
十粒
八角
2-3个
干辣椒
4-5个
青椒
少量
红椒
少量
步骤
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1. 鸡冷水下锅，水开后，血水除尽捞出，冷水冲一下。 -
2. 锅烧热，倒适量油，鸡下锅，倒入少许生抽，葱姜蒜、花椒八角和干辣椒下锅煸炒。
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3. 加水盖住鸡，盖上锅盖。大火烧开十五分钟转小火。小火十五分钟。淮山倒入锅中。盖上锅盖小火烧十五分钟。水分快干时加入青红辣椒和盐。收干水分。出锅。