山药烧鸡爪
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大圣literally
老婆爱啃鸡爪，我爱吃山药，所以就做了这道菜！味道不错！
食材
鸡爪
只
八角
个
姜
片
生抽
勺
冰糖
克
桂皮
块
干辣椒
个
料酒
勺
老抽
勺
山药
半根
糯米酒
一小碗
小米椒
适量
花椒
七八粒
步骤
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1. 鸡爪洗干净，剪去指甲，放入凉水锅中 -
2. 放入香叶八角桂皮干辣椒花椒
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3. 大火煮开，再煮十分钟
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4. 小米椒切段，蒜瓣，葱姜准备好
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5. 起锅放油，放入适量冰糖，主要是上色，我不爱吃糖，只放了三粒
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6. 鸡爪控干水分，放入锅中，翻炒上色
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7. 放入准备的葱姜蒜小米椒
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8. 准备点糯米酒
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9. 倒入一碗糯米酒煮沸
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10. 倒入生抽料酒和酱油，加水
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11. 倒入切好的山药块
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12. 放适量盐，大火煮开，收汁
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13. 完成
小贴士
不爱吃辣的可以不放辣椒