大锅菜
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19.7万热度
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思纬
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时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
一斤左右
豆腐
一块
香菇
12个
腐竹
3根
海带
适量
粉丝
适量
葱姜蒜
适量
冬瓜
切成小方块20块左右
步骤
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1. 材料妥了,当当当
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2. 起锅,倒油,油多些。煎豆腐。
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3. 底汤。煎豆腐的油不倒,续油少许,放入花椒,茴香,大火半分钟,捞出,加入3大勺甜面酱,加入时关小火,翻炒30秒,加入肉,翻炒30秒,转大火,翻炒1分钟,加入,葱姜蒜,翻炒1分钟,续水。大火滚起来后转小火,滚20分钟左右。
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4. 加入冬瓜,3小勺盐,香菇,海带。转大火滚起来。
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5. 再加入煎豆腐,腐竹,粉条,茴香2枚。滚开后,尝甜咸,酌量放盐,加入味精2小勺,香油1瓶盖,十三香1小勺,待入味时即可起锅。
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6. 奶奶的成品
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7.