肉末粉条
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倾城的美丽庄
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时间: 30分钟-1小时
食材
干粉条（地瓜粉条）
100g
肉末
50g
食用油
少许
猪油
少许
大蒜
2瓣
老姜
2片
小洋葱
1个
郫县豆瓣
1小勺
香菜
2棵
花椒粒
10颗
干淀粉
少许
味精
少许
水
1000g
盐
少许
步骤
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1. 肉剁成肉末加淀粉搅拌均匀，葱蒜切片，姜切末。 -
2. 粉条用剪刀剪成20厘米的段。
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3. 锅中放入食用油加热，放花椒粒倒入肉末翻炒。
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4. 肉末炒开后放入葱姜蒜爆出香味加一小勺郫县豆瓣翻炒（郫县豆瓣的量根据个人吃辣的量）
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5. 放入粉条
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6. 倒入凉水烧开放入少许猪油盖上锅盖调小火慢煮半小时。水的量以淹没粉条在多出一点。
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7. 粉条煮好后放入盐，味精转盘，上面放上香菜。
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