1. 豆角洗净，去除两端根，掰成约4厘米长的段，微油煸8分熟

2. 土豆去皮，切成土豆条，不是丝哦，肉也切成差不多的条，一般情况比土豆条稍细些就好，土豆过油煸熟。肉条加淀粉，嫩肉粉，料酒，少许盐糖胡椒，抓均匀炒熟

3. 调料，甜面酱，老抽，葱，姜蒜，八角。酱油我推荐海天味极鲜，色泽漂亮味道好，不黑

4. 葱酱蒜八角呛锅炒香

5. 加入甜面酱小火炒熟

6. 再放入豆角，土豆，肉，烹入料酒

7. 加入酱油（看颜色和咸度自己掌握，我这种色淡不咸放3勺），盐半勺，糖两勺

8. 大火翻炒收汁，淋少许香油出锅