洋葱炒茄子
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计也许我错了
鲜香下饭，营养好！
食材
洋葱
156g
茄子
300g
胡萝卜
80g
蒜末
少许
葱段
少许
盐
少许
生抽
一汤匙
豆瓣酱
一汤匙
食用油
适量
水
适量
步骤
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1. 准备食材：茄子滚刀切块，洋葱和胡萝卜切丝，蒜切成末，葱切成段。 -
2. 锅内放入足量的油，大火至五成热，倒入茄子，炸约一分钟。
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3. 捞出备用
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4. 锅内留底油，倒入蒜末，爆香。
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5. 倒入洋葱、胡萝卜，翻炒均匀。
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6. 放入茄子，加入生抽，盐，少许清水，翻炒均匀。
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7. 煮至沸腾，加入豆瓣酱，翻炒至入味。
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8. 倒入葱段，翻炒均匀。
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9. 出锅了！香喷喷，好美味啊！
小贴士
1.炒洋葱的时候时间不宜过长，以免营养流失。2.如果想要茄子更软嫩，可以去皮炒。3.喜欢辣味的，可以用辣椒替换胡萝卜，量自己控制哦。
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