荠菜酸汤饺子
8.7万热度
65收藏
收藏
|
柾羡
好雨知时节，当春乃发生。一场春雨让沉睡大地苏醒，柳树发芽，果树开花，又到了挖野菜的季节了，节日里吃了不少的大鱼大肉，趁着美好的春光提着篮子，拿上铲子去山里挖野菜吧！自己挖的野菜做出来的饭会格外的好吃呢！不信你试一试……
食材
荠菜
700g
鸡蛋
4个
大葱
半根
生姜 盐
适量
五香粉
2茶匙
鸡精
2茶匙
食用油
4大勺
香油
1大勺
酸汤用【蒜苗，生抽，香醋，辣椒油，鸡精，香油，盐】
适量
步骤
-
1. 荠菜摘净，放水里泡20分钟后洗干净 -
2. 锅里烧水，将洗净的荠菜焯烫一下，捞出，过凉水，用笼布挤掉多余的水分
-
3. 鸡蛋打散加少许盐，炒熟
-
4. 荠菜，鸡蛋切碎放入盆里
-
5. 葱姜切末放入盆里
-
6. 加入油，香油拌匀，加入五香粉，鸡精拌匀【注意不要加盐，等包饺子的时候再加盐】
-
7. 把面搓条，切成面剂子
-
8. 擀饺子皮
-
9. 包好的饺子
-
10. 碗里放入切碎的蒜苗，红醋，辣椒油，鸡精，盐，香油几滴，等饺子煮熟后，先把饺子汤舀到碗里，再捞饺子出来
-
11. 好过瘾噢！
小贴士
我做的这个酸汤是根据自己喜欢的口味调的，你也可以放香菜，姜，虾皮等，反正自己吃着可口就行啦
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
虎皮青椒
88收藏235.8万热度 -
酸奶猪蹄卷
897收藏204.2万热度