葱油酥饼
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纯青smuggle
用油酥方法做的葱油饼真的很好很香也酥得渣满地，平底锅做起来也方便了
时间: 30分钟-1小时
食材
水油皮
适量
普通面粉
60g
猪油
30g
细砂糖
15g
温水
50g
油酥
适量
抹面团用的盐
适量
葱花
适量
步骤
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1. 50克温水，30克猪油，15克糖放入大碗里 -
2. 大碗里倒入110克面粉
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3. 揉成面团
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4. 盖上保鲜膜静止15分钟
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5. 小盆里放入30克猪油，60克面粉
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6. 油酥也揉成团
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7. 油酥放到水油皮上
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8. 水油皮包裹好油酥
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9. 包裹好的面团慢慢擀开
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10. 擀的面皮两端向中间折回
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11. 折成如图，然后擀开，重复9,10，11步骤一次
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12. 第二次擀开后面皮上抹盐，撒上葱花
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13. 把面皮卷起来
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14. 切小段
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15. 拿一个小剂子
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16. 擀开
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17. 不粘平底锅先烧热，转最小火，直接烙饼
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18. 饼要反复煎烙，熟的饼是很酥脆的哦
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19. 很香酥的饼
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20. 渣渣掉一地了
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