葱油酥饼干
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如焚goodness
暑假快到了，带上自己做的饼干去过夏令营吧，饼干甜的吃多了，在阳光下再来一个咸味的油葱酥饼干，太满足了。PS：主料指油皮，调料油酥。
时间: 1-2小时
食材
面粉
100克
麦芽糖
20克
牛奶
50ml
色拉油
10克
干酵母
2.5克
小麦淀粉
50克
盐
2克
猪油
25克
葱
10克
步骤
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1. 把所有油皮材料：面粉100克，色拉油10克，麦芽糖20克，干酵母2.5克，牛奶50ml，混合，揉成面团，放置发酵； -
2. 把油酥材料：小麦淀粉50克，猪油25克，盐2克，葱10克，混合揉成团，放置待用；
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3. 油皮材料发酵变大差不二倍即可；
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4. 油皮包好油酥；
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5. 用保鲜膜包好，放置十五分钟；
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6. 去掉保鲜膜，擀成长方形；
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7. 擀好的面，折成四折叠；
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8. 再用保鲜膜包好放置十分钟；
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9. 再次四折叠方法，重复二次即可；
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10. 擀成长方形，厚度为1.5至2毫米；
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11. 用刀分成小方块；
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12. 放入烤盘；放置沾盘，用铝箔纸垫底；（每个烤箱和烤盘不同，根据自家的而定，因为我家的烤盘用久了，且会沾的，所以用铝箔纸）
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13. 烤箱预热，180°，烤15分钟，即可；
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14. 美味出炉，带上去春游吧。
小贴士
1.每个烤箱不同，及饼干厚度大小不同，确定温度和时间也有差异；
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