葱油蛏子「蛏子肥美时」
6.2万热度
28收藏
收藏
|
BIVBIVBIVBIV
据说这四月份就是蛏子大量上市的季节，于是果断买来蛏子来练练手
食材
新鲜蛏子
适量
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
啤酒
适量
食盐
适量
调和油
适量
步骤
-
1. 新鲜蛏子放入淡盐水中，半个小时左右，让蛏子吐净泥沙 -
2. 蛏子入锅焯一下。出锅后用牙刷刷净蛏子壳，并将蛏子肉剥出来，除掉裙边和内脏。蛏子壳备用。
-
3. 锅中放入油，将生姜切丁入锅翻炒，再放入剥好的蛏子肉，加酱油，啤酒，食盐，翻炒几下。最后加入葱段，略微翻炒后，出锅装盘。
-
4. 将蛏子壳做如图摆放，将炒好的蛏子肉放入盘中央。完美！
-
这道菜的其他做法
-
葱油蛏子
75收藏7万热度 -
葱油蛏子：最是吃蛏好时节
60收藏14.7万热度 -
——葱油梭子蟹
61收藏8.8万热度 -
葱油梭子蟹
62收藏7.4万热度 -
无水葱油童子鸡
118收藏6.7万热度