葱油蚬子
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我大脸我自豪
葱油蚬子,教你一招,沙子淤泥全吐干净,太省时了
时间: 10分钟内
食材
蚬子
600g
蒸鱼豉油
适量
香葱
适量
步骤
-
1. 买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天，去沙洗净待用 -
2. 香葱切颗粒
-
3. 冷水锅中放入姜片烧开，滴少许料酒，将蚬子倒入
-
4. 这时候可以准备个筛网，看见刚一张口的蚬子就要马上取出（不要等所有蚬子全开了啊，那样有些蚬子就肉壳分离了）
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5. 浇上适量的蒸鱼豉油
-
6. 撒入香菜末，最后用热油浇上搅拌均匀即可。
小贴士
舞语：
1、蚬子很容易熟的，所以焯烫时间不宜太久，开口即可。
2、怕腥的可以在锅内放入姜片和料酒帮助去土腥味。
3、做好的葱油蚬子搅拌静置片刻再食用，会更入味的
1、蚬子很容易熟的，所以焯烫时间不宜太久，开口即可。
2、怕腥的可以在锅内放入姜片和料酒帮助去土腥味。
3、做好的葱油蚬子搅拌静置片刻再食用，会更入味的
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