酱蘸猪蹄｜日食记
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兔兔_Hasetutu
我工作室里平时最常开展的娱乐活动，除了聚餐，就是在办公室里一排葛优躺，然后边吃东西边投影看片子。
食材
猪蹄
两个
猪蹄汤
适量
葱姜
适量
八角
两颗
桂皮
两片
料酒
少量
盐
适量
花椒油
适量
红油
适量
老醋
适量
生抽
适量
蚝油
适量
糖
适量
葱姜丝
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 两个猪蹄切块焯水洗净，和葱姜、两颗八角、两片桂皮、少量料酒入冷水锅煮熟，关火后加适量盐调味。 -
2. 将一小碟花椒油、红油、半碟老醋、生抽、蚝油、少量盐、糖和小半碗猪蹄汤混合，小火加热拌匀至糖融化。
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3. 将酱汁均匀浇在煮熟的猪蹄上。
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4. 撒葱姜丝、芝麻，嗜辣的可以再拌点儿辣椒酱。
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5. 完成！
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